Geç hesaplanan resmi maliyet
Resmi maliyet ay kapanışında toplu hesaplandığında fiyat ve marj kararları haftalarca eski maliyetle alınıyor.
Mind Cost · Maliyet Yönetimi
Maliyetin iki yüzü: alınan ürün ve üretilen ürün
Resmi maliyeti anlık ve ürün bazlı hesaplayın. Fırında, şarküteride ve mutfakta üretilen ürünün maliyetini reçete bazlı takip edin.
Mind Cost Nedir?
Mind Cost, zincir marketlerde satın alınan ürünün ve fırın, şarküteri ya da merkez mutfakta üretilen ürünün maliyetini tek veri modelinde hesaplayan üründür: ürün maliyetinde ortalama ile son alış maliyetini karşılaştırır, üretim maliyetinde reçeteyi fire, işçilik ve genel gider kademeleriyle açar.
Ürün Maliyeti
Mind Cost, ağırlıklı ortalama maliyet ile son alış maliyetini aynı tabloda ayrı alanlar olarak tutan ve aradaki farkı parti, masraf kalemi ve kur etkisi düzeyinde açan modüldür.
Üretim Maliyeti
Mind Cost, marketin fırın, şarküteri, kasap ve mutfak ürünlerinde reçete bazlı maliyeti hammadde, fire, işçilik ve genel gider kademeleriyle hesaplayan ve standart ile fiili arasındaki sapmayı miktar-fiyat ayrımıyla gösteren modüldür.
Maliyet Nerede Tıkanıyor?
İndirim yanlış maliyete bakıyor
Ortalama maliyete bakan bir indirim kararı, geçmişin ucuz alımını bugünün fiyatına taşıyor.
Gerçek giderler ürüne yansımıyor
Navlun, gümrük ve dağıtılan alım giderleri ürüne inmediğinde kategori karlılığı olduğundan yüksek görünüyor.
Kazancınız Ne Olur?
Anlık ve doğru ürün maliyeti, fiyatı ve brüt kar oranını doğru kurmanızı sağlar. Satılan her adetteki küçük fark, adet sayısıyla çarpılınca büyür.
Kendi rakamlarınızı girin, hesap anında değişsin.
Bedelinin 6,6 katı · kendini 55 gün içinde öder
Yıllık kazancınız1.200.000 ₺adet başına 1 ₺ kazanç varsayımıyla
Ürünün yıllık bedeli179.988 ₺en küçük ölçek · aylık fiyat × 12
Bedel düşüldükten sonra1.020.012 ₺kazanç − ürün bedeli
Neden Mind Cost?
- 01
Hareketli ortalama, dönem sonu değil
Ağırlıklı ortalama maliyet her mal girişinde yeniden hesaplanır; ay sonunda toplu hesap yapılmaz.
- 02
İki maliyet yan yana
Ortalama ve son alış maliyeti ayrı alanlarda tutulur ve aynı satırda görünür; fiyat kararı hangisine baktığını bilir.
- 03
Reçete ve gider aynı modelde
Ham madde, fire, işçilik ve genel gider kademeleri tek hesapta toplanır; standart ile fiili sapma görünür.
Mind Cost Ne Yapar?
Ürün Maliyeti
İki yöntem yan yana
Ortalama maliyet ve son alış maliyeti aynı satırda gösterilir. Fark tutarı ve fark yüzdesi hesaplanır.
Fark kırılımı
Fark; alım partisi, masraf kalemi ve kur etkisi olarak ayrıştırılır. Hangi kalemin ne kadar katkı yaptığı satır satır görünür.
Masraf dağıtımı
Navlun, gümrük, sigorta ve liman masrafları tutar, ağırlık veya hacim anahtarına göre ürüne dağıtılır.
Marj ve karlılık
Brüt marj, net marj ve indirim sonrası marj her iki maliyet yöntemi için ayrı ayrı hesaplanır.
Maliyet sapma uyarısı
Son alış maliyeti ortalama maliyetin belirlenen eşiği üzerine çıktığında fiyatlama sorumlusuna uyarı düşer.
Maliyet izi
Her maliyet değeri hangi faturadan, hangi tarihten ve hangi hesaplama adımından geldiğiyle geriye doğru izlenebilir.
Üretim Maliyeti
Çok kademeli ürün ağacı
Hamur, iç harç ya da sos gibi yarı mamul içeren reçeteler kademe kademe açılır. Alt reçetenin maliyeti değiştiğinde üst ürün kendiliğinden güncellenir.
Fiili üretim maliyeti
Üretim emrinde tüketilen gerçek hammadde, süre ve fire kaydedilir; fiili maliyet bu kayıtlardan hesaplanır.
Standart-fiili sapma
Sapma; miktar sapması ve fiyat sapması olarak ayrılır. Her ikisi hammadde kalemine kadar açılır.
İşçilik ve genel gider dağıtımı
İşçilik süresi, fırın saati veya üretim adedi anahtarına göre giderler ürüne dağıtılır.
Fire izleme
Fire oranı üretim emri, vardiya ve üretim alanı (fırın, şarküteri, mutfak) bazında ölçülür; eşik aşımında bölüm sorumlusuna uyarı düşer.
Reçeteli ürün karlılığı
Reçete maliyeti raf ve tezgah satış fiyatı ile eşleştirilir; ürün ve reçete bazında katkı payı hesaplanır.
Size Ne Kazandırır?
Anlık olarak resmi maliyet
Ağırlıklı ortalama maliyet her mal girişinde yeniden hesaplanır; ay sonu toplu hesabı beklenmez.
İndirimi gerçek karı görerek verin
Brüt marj, net marj ve indirim sonrası marj iki maliyet yöntemiyle ayrı hesaplanır; indirim kararı gerçek kar görülerek alınır.
Tüm giderlerinizi yönetin
Navlun, gümrük, sigorta, işçilik ve genel gider ürüne dağıtılır; her maliyet değeri hangi faturadan geldiğiyle izlenir.
Fiyat kararı doğru maliyete bakar
Son alış maliyeti eşiği aştığında fiyatlama sorumlusuna uyarı düşer.
Kimler İçin?
Zincir Market için
Son alış maliyeti ayrı izlenir; ithal üründe navlun, gümrük ve kur farkı ürüne dağıtılır.
Fiyatlandırma
Kaç şube ve kullanıcı için?
Pakete dahil
- Ürün Maliyeti
- Üretim Maliyeti
Rakam görüşmeye giriştir, nihai fiyat değildir. Kapsam görüşmede netleşir, fiyatlar KDV hariçtir.
Mind Cost ürününü kendi verinizle görün.
Sık Sorulanlar
Hangi maliyet yöntemi kullanılıyor?
İkisi birden. Ağırlıklı ortalama maliyet geçmişi anlatır ve stok değerlemesi ile dönem karlılığında kullanılır; son alış maliyeti yerine koyma bedelidir ve fiyatlama ile satın alma kararlarında kullanılır. İki rakam yan yana, aralarındaki fark ayrı bir sütun olarak gösterilir.
Navlun ve gümrük gibi masraflar maliyete nasıl giriyor?
Alış bedelinin dışındaki masraflar dağıtılan alım gideri olarak birim maliyete paylaştırılır. Paylaştırma anahtarı tanımlıdır ve fark kırılım raporunda hangi masraf kaleminin maliyeti ne kadar değiştirdiği ayrı satırda görünür.
Geçmiş dönemin maliyeti sonradan değişir mi?
Maliyet düzeltmeleri sessizce geriye işlenmez; ayrı bir hareket tipi olarak yazılır ve düzeltmenin ait olduğu dönem ile işlendiği tarih iki ayrı alanda tutulur. Böylece geçmiş ayın raporu yeniden basıldığında farkın nedeni satır bazında görülebilir.
Reçete değiştiğinde geçmiş maliyet bozulur mu?
Hayır. Reçetenin her sürümü saklanır ve geçmiş üretim kendi dönemindeki sürümle değerlenir. Bugün yapılan bir reçete değişikliği geçen ayın maliyet kartını değiştirmez.
Fire nasıl ele alınıyor?
Reçetede tanımlı fire ile üretim emrinde gerçekleşen fire ayrı tutulur ve aradaki fark üretim alanı, vardiya ve ürün kırılımında raporlanır. Bu fark, süreç sorunlarının maliyet tarafındaki en erken göstergesidir.